Ekolo est un projet d’entreprise novateur, né à Arróniz (Navarre).
Il est porté par la volonté de promouvoir une alimentation plus saine et plus durable. Pour cela, depuis le début en 2005 dans notre usine construite suivant des principes bio-constructifs, nous fabriquons tous nos produits à partir de fruits et de légumes Bio de Navarre et de ses environs (à l’exception des agrumes et des grenades, en provenance d’Andalousie et de Valence).C’est avec ces fruits et ces légumes Bio de première qualité, qui se distinguent par leur goût extraordinaire et par leurs propriétés organoleptiques, que nous élaborons les gammes de produits suivantes :
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- JUS (100 % fruits pressés) pomme, poire, kiwi, raisin, grenade, myrtille, orange.
- CONFITURES à 70 % de fruits
- COMPOTES ET PURÉS de fruit à 100%
- CONSERVES DE TOMATE
- CONSERVES TRADITIONNELLES DE NAVARRE:poivrons, asperges, artichauts, etc
- HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA, variété Arróniz
Chez Ekolo, nous envisageons la question de la durabilité au sens le plus large du terme. C'est pour ça que, au-delà de nos alentours, tous nos actions sont guidées par le respect maximal de l'environnement. Suivant ce principe :
- Nous soutenons l’agriculture et l’économie locales
- Nous cherchons à nous réapproprier les traditions alimentaires locales
- Nous travaillons selon les méthodes traditionnelles de fabrication
- Toutes les matières premières que nous utilisons dans notre usine sont issues de l’agriculture biologique
- Nous fabriquons des produits naturels, avec peu d’ingrédients (« clean label »)
- L’emballage est à 100 % en verre
- Nous utilisons les déchets organiques pour l’alimentation du bétail.
Toujours selon ce principe, nous avons accordé une attention toute particulière au moment de la construction de nos installations, au cours de laquelle nous avons suivi des critères bio-constructifs :
- En recherchant l’orientation optimale vis-à-vis du soleil
- En installant une toiture végétale, permettant d'atténuer les variations thermiques
- En permettant un accès aux matières premières de manière à ce que la force de gravité puisse être utilisée dans les processus de production
