Bodegas Aristu fue fundada en 1995; es una pequeña bodega familiar situada en Lumbier que nació con la ilusión de elaborar un buen vino a partir de 10 hectáreas de viñedo propio.
En Bodegas Aristu nos afanamos por conseguir que nuestros vinos expresen la tipicidad del territorio y el saber hacer de la tradición vitícola local.
El municipio de Lumbier, da nombre a una amplia cuenca formada básicamente por terrenos de flysch y margas situados a altitudes entre 500 y 600 m sobre el nivel del mar.
En 1997, empezamos a embotellar los vinos como ecológicos, siendo así la primera bodega en Navarra con vinos certificados dentro del CPAEN (Consejo de Producción de Agricultura Ecológica de Navarra).
La viña se la reparten dos variedades de uva muy frutales y frescas, como son la garnacha y el tempranillo. No buscamos maximizar la producción, sino la calidad de la uva, dejando actuar a la propia naturaleza. La vendimia se realiza en gran parte a mano, lo que permite seleccionar los tipos de racimos que cada vino requiere. Nuestra gama de vinos es la siguiente:
- Aristu Tinto joven (garnacha, tempranillo)
- Aristu “sin sulfitos” de maceración carbónica (tempranillo)
- Aristu Arroia Crianza (garnacha)
- Aristu Rosado (garnacha)
- Aristu espumoso Extra Brut (garnacha)
Además del vino embotellado, también envasamos tinto crianza y joven en “bag in box” de 15 litros.
