Chez Pan de Arguiñáriz, nous pétrissons nos pains Bio au levain depuis 1985. Nous, María Luisa et Àngel, avons commencé notre activité dans cette petite ville navarraise, en pariant sur la tradition, la philosophie artisanale et l'agriculture biologique. Nous avons été la première boulangerie 100 % biologique enregistrée en Navarre et la première dédiée à la fabrication de pain au blé complet.
Depuis le début, nous nous sommes concentrés sur une offre variée de pains et de farines Bio. Vous pouvez les trouver dans notre atelier et dans différents établissements partenaires où nous vendons.
Depuis peu, deux nouvelles personnes ont rejoint notre équipe. Elles nous aident à la fois à la boulangerie et pour la livraison. De plus, notre fils Joel a rejoint la tradition familiale. Avec son expérience et sa formation, il nous a permis d’enrichir notre offre de pains, en innovant avec des variétés de blé anciennes.
Notre engagement pour le respect de l'environnement et des matières premières se retrouve dans le choix de l'emballage de nos produits ainsi que dans la sélection de nos grains. L'objectif : une alimentation saine, un impact minimal sur l'environnement et un bénéfice commun.
Après de nombreuses années à nous consacrer au pain, en prenant le temps, nous avons été sélectionnés en 2017 parmi les 80 meilleures boulangeries du pays nommées par La Ruta del Buen Pan.
