Panadería Orrio

Somos una panadería de carácter familiar. Arrancamos con nuestra actividad en 2000, y desde entonces, nos dedicamos a la elaboración de productos, tanto de panadería como de repostería, utilizando exclusivamente materias primas de origen ecológico.

Para la cocción de nuestros productos empleamos dos hornos morunos de fuego directo (las elaboraciones se cuecen en la misma cámara donde se quema la leña). La leña empleada procede de maderas nobles, como roble, haya o fresno.

NUESTRAS ELABORACIONES:

Pan blanco de trigo (500 gr)
Pan de trigo integral (500 gr)
Pan con trigo espelta integral (500 gr)
Pan con trigo khorasan integral (500 gr)

EN REPOSTERÍA:

Magdalenas con harina de espelta integral

Naturales en bolsas de 250 gr (7/8 uds)
Con chocolate en bolsas de 150 gr (2 uds)

Galletas a base de: copos de avena, harina de trigo espelta, almendras, sirope de arroz, aceite de oliva, huevos frescos y sal. Bolsas de 200 gr (4 uds). Variedades:

Galletas con chocolate
Galletas con uvas pasas
Galletas con arándanos rojos

Palitos elaborados con: harina de espelta, agua, sésamo, aceite de oliva y sal. Bolsas de 120 gr (10-11 uds)

Todos los productos de panadería fermentan exclusivamente por la acción de una levadura madre que incorporamos añadiendo a la masa del día un trozo de masa de la hornada anterior. Ésta levadura madre es la que hace que esos panes sean mucho más digestivos, al degradar las proteínas e hidratos de carbono en unidades más pequeñas.