Nuestra actividad se desarrolla en la localidad de Goldaratz, perteneciente al municipio de Imoz, situado a unos 28 Km al norte de Pamplona. Desde 2009 trabajamos con certificación ecológica. A partir de ese momento nos planteamos la diversificación de nuestra actividad.
Si en nuestros inicios en 2003 nuestra actividad ganadera se limitaba a la cría de ovejas dedicadas a la producción de canales de cordero lechal, hoy día contamos además con cabras de aptitud lechera (para la elaboración propia de quesos y yogur) y gallinas ponedoras.
Nuestro ganado dispone de 16 Ha de pastos propios así como acceso a otras 10 Ha de pastos de monte comunal.
Además de nuestra actividad ganadera, realizamos también visitas guiadas a nuestra finca para un mínimo de 6 personas y con reserva previa.
Nuestras líneas productivas son:
La cría de cordero para la producción de canales de lechal constituyó el inicio de nuestra actividad ganadera.
En la actualidad contamos con 100 madres.
Las pariciones se concentran mayoritariamente en verano.
Además de cordero lechal, también comercializamos canales de cabrito
A partir de 2011 introdujimos gallinas para la producción de huevos. En la actualidad disponemos de 1350 gallinas ponedoras divididas en tres lotes de 450 cada uno.
Los huevos son vendidos fundamentalmente en el comercio de barrio de la comarca de Pamplona.
Fue en 2015 cuando incorporamos un rebaño de 80 cabras a partir de cuya leche producimos:
La elaboración de queso y yogur constituye hoy día la parte principal de nuestra actividad
