Somos una empresa joven y dinámica que cree que una alimentación saludable es la base para una buena salud.
Hace un tiempo decidimos pasarnos al lado de los productores responsables para dar un paso más hacia nuestros valores e ideas, lo que se traduce en una producción basada en materias primas que cumplan con los criterios de proximidad, certificación ecológica y sostenibilidad.Conforme a dichos criterios empleamos las siguientes materias primas básicas:- Sémola de Trigo Duro blanca e integral de Aragón
- Harina de Espelta integral de Navarra
- Harina de Centeno integral de Navarra
- Harina de Trigo Khorasan integral de Navarra
- Alga Espirulina de Galicia
- Pimiento de Ezpeleta (Baja Navarra, Francia)
Nuestra producción sigue métodos de elaboración tradicional además de buscar su sostenibilidad ambiental. En concreto:
- Utilizamos trefila de bronce para dar forma a nuestra pasta, logrando un producto de un sabor extraordinario
- Desecamos lentamente a 40º grados la pasta consiguiendo que las cualidades organolépticas de la materia prima se mantengan intactas
- Utilizamos energías renovables para elaborar nuestras pastas
Nuestra producción es exclusivamente ecológica, no elaboramos nada en convencional.
Son productos totalmente naturales, sin añadido de proteína animal, ni aglutinantes ni conservantes.
